很多人都抵挡不了野生蘑菇美味的诱惑，但由于缺乏辨别的本领，导致不慎食用毒蘑菇的中毒事件时有发生。
近日，桂林就连续发生了两起食用蘑菇中毒事件，医院连续收治了10例中毒者，通过多日的抢救治疗，目前只有1人出院，还有9名患者还在治疗……
6月1日，全州县凤凰镇的刘女士跟朋友一起到山上捡野蘑菇尝鲜。当天中午，刘女士与丈夫、儿子三人吃了自己采的野蘑菇。次日凌晨一点，刘女士一家三口陆续出现作呕、腹泻等不适。刘女士意识到可能是蘑菇中毒，马上打电话给采蘑菇时同行的另外一家人，此时同行的另一家3人也出现了同样的症状。6人先是来到县上的医院求医，但病情持续加重，被送到了桂林市第二人民医院。
经了解，6名患者食用的是一种白色伞状、名叫“鹅膏菌”的剧毒蘑菇。
无独有偶，全州县文桥镇的伍先生一家，同样也在6月1日当天，因食用毒蘑菇中毒了。但他们出现呕吐、腹泻等症状后，没有马上去医院，而是到了第二天病情加重，才到医院就诊。此时，伍先生的妻子和女儿已经出现了肝脏等器官损伤，同样被转送到桂林市第二人民医院进行进一步救治。而伍先生入院时病情也十分严重，全身发黄、意识模糊，已经出现肝衰竭。目前9位住院患者病情趋于稳定，还需进一步康复治疗。
毒蘑菇虽小
但危害巨大
有关专家介绍，“鹅膏菌”是一种剧毒野蘑菇。由于其样貌和很多菌类相似，很容易被误食。鹅膏菌被食用后，24小时内会出现为呕吐、腹泻，而且还会出现假愈期。患者往往容易因此耽误治疗时机，48小时会出现肝能衰竭。如果此时没有得到救治，就有生命危险。建议大家不要采食野蘑菇。
很多人认为自己有很多辨别野生蘑菇的办法，不会误食有毒野生蘑菇。但是，那些自认为有效的辨别方法却并不是真的正确。
误区一：
鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。
不能仅靠颜色辨别蘑菇是否有毒。灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏菌属剧毒蘑菇，颜色却是灰色或白色。
误区二：
长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
白毒伞等一些有毒种类就是生长在干净整洁的松林中，因此不能简单判断。
误区三：
蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，没变颜色就没有毒。
其实，蘑菇毒素并不是一定会与银器发生反应，如毒蘑菇中最毒的鹅膏菌毒素就不会出现这些颜色反应现象。
误区四：
生蛆、生虫或虫食过的蘑菇没毒。
许多剧毒的鹅膏菌成熟后同样会生蛆、生虫。剧毒的鹅膏菌成熟后同样有被虫啃食的痕迹，豹斑毒伞常常会被蛞蝓啃食。
误区五：
伞盖上有疣、柄上有环和有菌托的有毒。
实际上不全如此，毒粉褶菌没有这些特征，却毒得很。需要特别提醒的是，拣拾到有菌环、菌托又不知名称的野生菌，不要轻易食用，因为具备这种形态的鹅膏科的一些菌如毒伞、白毒伞、鳞柄白毒、毒蝇伞，都是大毒菌。
提醒
野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表现各异，病死率高，且没有特效疗法。不采、不买、不卖、不食，是防止野生毒蘑菇中毒的最好办法。若是食用野生蘑菇后出现中毒的情况，应立即送往最近的医疗单位，及时进行催吐、洗胃、导泻，尽快排出毒素。
在没有专业人士指导的情况下，最好不要自行采食野蘑菇。千万别为了满足一时的口腹之欲，让自己的生命健康受到危害！
内容来源：桂林晚报、古蔺县食药监局
初审、一校：余莎
复审、二校：刘新
终审、三校：蔡建文
