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孕妇不能吃西瓜,容易造成妊娠糖尿病?

2020-07-21 16:12 阮光锋 次阅读 条评论

流言:

孕妇不能吃西瓜,容易造成妊娠糖尿病。

真相:

网传孕妇不能吃西瓜,因为西瓜糖含量高,会升高血糖,容易造成妊娠糖尿病。这是真的吗?

西瓜的血糖指数是72 分,的确是高 GI 值食物,能够迅速升高血糖。不过,判断食物对血糖的影响,除了看血糖指数,还要看血糖负荷(GL),即食物中碳水化合物数量与其 GI 值的乘积。

比如,西瓜和梳打饼干的GI都是72,但每100克梳打饼干所含碳水化合物约76克,其GL大约为55,而100g西瓜所含碳水化合物约7克,其GL约为5,两者的GL相差10倍之多。也就是说,西瓜对血糖的影响很小,但苏打饼干影响很大。

当然,说西瓜对血糖影响小的前提是不多吃!如果不加节制,就会让血糖升高更多。总的来说,孕妇并不是绝对不能吃西瓜,少量食用是不用太担心的。

辟谣专家:阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任

初审、一校:邓 璇

复审、二校:袁志宏

终审、三校:蔡建文

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